پیتزا

می‌تونم بگم من میانگین هفته ۱ بار پیتزا درست می‌کنم،و از دستور‌های خیلی‌ زیادی برای خمیر استفاده کردم اما این دستوری که میزارم خیلی‌ خوشمزه بود و خمیرش خیلی‌ خوب پف کرد.

طرز تهیه
آرد 5 ليوان

آب1/5ليوان

پودر خمير مایه فوري 2 ق غ

نمك 1 ق چ

شكر 2 ق غ

روغن 1/2 ليوان

مواد روی پیتزا

گوشت چرخ كرده 150 گرم

پياز يك عدد

رب گوجه فرنگي 3 ق غ

آبليمو 1 ق غ

نمك فلفل ادويه

فلفل دلمه اي رنگي

قارچ

پنير گودا

پنیر پارمیزان

پنير ماتزارلا

طرز تهیه

همه مواد خشک را در یک ظرف گود باهم مخلوط می‌کنیم و کم کم آب را به مواد اضافه می‌کنیم و با استفاده از همزن هم می‌زنیم(چرا وقتی‌ تکنولوژی انقدر پیشرفت کرده ما بخوایم از دست استفاده کنیم)من از همزن استفاده کردم چون خیلی‌ راحت تر و بدون کثیف کاری انجام می‌شه،وقتی‌ که خمیر آماده شد و مثل یه گلولهٔ گرد شد روش رو با سلفون میپشینیم و یه جای گرم میذاریم.

در حین اینکه خمیر در جای گرم هست ما مواد روی پیتزا رو آماده می‌کنیم که بستگی به هر کسی‌ فرق می‌کنه ولی‌ من از این موادی که نوشتم استفاده کردم.شما میتونید از مرغ استفاده کنید یا هرچیزی که دوست داشتید،بهر حال من گوشت چرخی را با پیاز تفت دادم و رب گورجه اضافه کردم،و فلفل‌های رنگی‌ و قارچ را برش زدم و کنار گذشتم.

یه نکته همین جا بگم که برای اینکه قارچ‌ها روی پیتزا آب نندازن ،اونهارو نشورین با یه دستمال آشپز خونه فقط پاک کنید،اگه بشورید باعث می‌شه که روی پیتزا آب بندازه.
بعد از ۲ ساعت وقتی‌ میرید سراغ خمیرتون میبیند که حجمش ۲ برابر شده و شما کلی‌ ذوق می‌کنید

،خمیر رو در قالب مورد نظر که با کمی‌ روغن چرب کردید پهن کنید،و مواد روی پیتزا من اول گوشت ریختم بعدش فلفل و بعد قارچ

 بعد میذاریم در طبقهٔ پایین فر ولی‌ حواستون باشه که زیرش نسوزه بعد از اینکه زیر پیتزا رنگش طلائی شد ،موقعی‌ اینه که پنیر پیتزا رو به مواد اضافه کنیم ،پنیر ماتزارلا باعث می‌شه که پیتزا کش در بشه و گودا و پارمیزان باعث می‌شه که طعم خوبی‌ بگیره.پنیر هارو اضافه میکنی‌ و در درجه بالای فری میذاریم که پنیر آب بشه

،حواستون باشه درجه بالا زیاد نباشه و پنیر بسوزه،از فر در بیارید و نوش جان کنید.