کیک میوه ای

تابستون فصل میوه‌های خوشمزست ، و من عاشق میوه‌های این فصلم،هم تنوع داره،هم خشمزن،و هم خوش رنگن.این کیک میوه هم یکی‌ دیگه از کیک‌های خشمزست که میزارم که با میوه‌های این فصل درست کنید.حتما یک بار امتحان کنید،پشیمون نمیشید که هیچ مشتری هم میشید.

مواد لازم:
آرد  250 گرم
بکینگ پودر  1/2 ق چ
نمک  1/2 ق چ
شکر  100 گرم
کره  80 گرم
تخم مرغ 2 عدد
رنده پوست پرتقال  1 ق چ(من بجای پرتقال از2 قطره ازعصارهٔ لیمو استفاده کردم)
وانیل  1 ق چ
شکر ق  1 ق غ (اگه نداشتید میتونید حذفش کنید )

دارچین نصف ق(دلخواه)
میوه های دلخواه ریز شده  (من از هلو ،شلیل وcurrants استفاده کردم)

طرز تهیه:
شکر و کره و با همزن برای 3-5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه...تخم مرغ ها رو دونه رونه اضافه کنید و هم بزنید.هرچی‌ بیشتر بزنید بوی تخم مرغ بیشتر از بین میره..

رنده پوست پرتقال یا عصارهٔ لیمو/ وانیل/ شکر قهوه ای  و دارچین رو هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید...

آرد/ ب پ / و نمک را مخلوط کنید و کم کم به مواد بالا اضافه کنید تا یه خمیر شل مانند براتون درست شه...چسب چسبی خواهد بود, اشکال نداره !!!
دستاتونو کمی چرب کنید و خمیر و به دو قسمت تقسیم کنید و بزارید لای کاغذ روغنی و صاف کنید و بزارید تو فریزر یه 15 دقیقه ای بمونه...

در این حین میوه ها رو ریز کنید و قالبتونو چرب کنید و کمی آرد بپاشید...فر رو هم روی 180 سانتی گراد گرم کنید...بعد یه لایه از خمیر و ته قالب باز کنید....میوه ها رو بریزید روش ...

خمیر بعدی و به اندازه های گردو گلوله گلوله کنید و روی میوه ها با فاصله قرار بدید...من روش رو کنجد ریختم خیلی‌ خوشمزه می‌شه. 

توی فر برای 30-40 دقیقه بپزید...من 2 دقیقه اخر هم قسمت بالای فری رو روشن کردم.

تا گرم هست با یه لیوان چای نوش جان کنید