شله زرد

دیروز به مناسبت تولد امام حسن شله زرد نذری درست کردیم و بین دوستامون پخش کردیم این مقداری که درست کردیم برای ۱۲ کاسه کافی بود،شله زرد برای ماه رمضان خیلی مناسب  و خوشمزست ،امیدوارم هرکسی هر نذری داشته باشه برآورده شود و گره از کار ما هم باز بشه.


مواد لازم
خرده برنج ۷۰۰ گرم
شکر  ۶ پیمانه
روغن مایع ۲ پیمانه
خلال بادام ۲ پیمانه
گلاب ۲ پیمانه
 پودرهل ۱ قاشق چائی خوری
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه
خرده برنج را  شسته و خیس کرده

،روی حرارت  میزاریم و آب تا جایی که یک وجب  روی برنج بیاید اضافه میکنیم.

دانه برنج باید مغز پخت شود اگه آب برنج کم بود میتوانیم آب داغ اضافه کنیم تا موقعی که برنج مغز پخت شود،با حرارت کم حدودا  ۲ ساعت طول میکشد،بعد روغن اضافه میکنیم تا به خرد برنج برود بعد از روغن شکر اضافه میکنیم.

بعد گلاب را اضافه میکنیم

و همه مواد را مخلوط میکنیم تا با هم مخلوط شوند،بعد زعفران

و هل و خلال بادام را اضافه کرده

و اجازه میدهیم که شله زرد ما رنگ بگیرد و آب اضافی آن گرفته شود و کاملا بقول معروف جا افتاده بشود

،در ظرف مورد نظر میکشیم

میگذریم که خنک شود و با روغن چرب میکنیم و با  دارچین تزئین میکنیم .

اگه شیرنی بیشتر دوست دارید می توانید  شکر را کم یا زیاد کنید.